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雲の上で味わう、ミシュランシェフが導く美食の世界

カタール航空は、東京のミシュラン二つ星レストラン「Crony」の総料理長である春田理宏シェフ監修による、特別機内食メニューをご提供しております。

当メニューは成田発ドーハ行きのビジネスクラスにてご提供しており、「Crony」の代名詞であるフランス料理と日本料理を融合させた上質な味わいを、空の上でお楽しみいただけます。

今回のコラボレーションにおいて、春田理宏シェフは、食材へのこだわりと美への探究心が詰まった三品のコースで、空の旅を特別なひとときへと導きます。

 

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洗練された料理、上質な食材、持続可能な理念

フレンチと和の感性が融合した美しい料理で知られる春田理宏シェフは、レストラン「Crony」にてミシュラン・グリーンスターも獲得。食材の選定において環境への配慮を徹底し、季節の移ろいを大切にした持続可能な料理哲学を体現しています。

前菜

茶碗蒸し、昆布、イクラ

メイン

和牛の黒酢ソース、緑茶おにぎり、ハーブサラダ

デザート

ホワイトチョコレートとバニラのムース「雲」、スイートポテト

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空の旅が、ひとつの美食体験へ。

春田理宏シェフによる特別機内メニューで、味覚の旅が始まります。 昆布の旨みを閉じ込めた茶碗蒸しから、黒酢ソースで仕上げた和牛のメイン、そしてホワイトチョコレートとバニラのムースで空の旅をイメージした「雲」まで。 一皿ごとに響き合う味のシンフォニーと、心を満たすサービスが、空の上でのひとときを格別なものに。

※上記の写真はイメージです。内容は季節によって変わる場合がございます。

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ビジネスクラスのお食事

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