سيستمتع مسافرو الخطوط الجوية القطرية الآن بأشهى أطباق الطعام المحلية التي تمّ إعدادها بمكونات مستدامة المصدر، والمستوحاة من مدن بوابات الخطوط الجوية القطرية في أمريكا الشمالية
الدوحة، قطر – أطلقت الخطوط الجوية القطرية قوائم طعام جديدة تمّ تصميمها خصيصاً لتقديمها على متن رحلاتها إلى أمريكا الشمالية. واستلهمت الناقلة الأطباق الجديدة من المدن الـ13 التي تسيّر رحلاتها إليها في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، مع استخدام المكونات المحلية لتعزيز تجربة المسافرين. وتعكس هذه القوائم الجديدة، الفلسفة الغذائية التي تتبنّاها الخطوط الجوية القطرية لتقديم وجبات الطعام الشهية التي يتم إعدادها على نحو مستدام. وبدأت الناقلة تقديم قوائم الطعام الجديدة على عدة مراحل عبر شبكة وجهاتها في أمريكا الشمالية على مقصورتي درجة رجال الأعمال والدرجة السياحية على حدّ سواء، لتقدّمها لاحقاً على جميع رحلاتها إلى القارة الأمريكية بحلول منتصف أبريل 2022. وصممت هذه القوائم، السيدة ماري جين بونو، أول رئيس طهاة في الخطوط الجوية القطرية، لتكون بذلك أول سيدة طاهية تصمم قائمة الطعام للرحلات في ناقلة جوية.
وتعكس قوائم الطعام الجديدة تأثيرات ثقافات الطهي المحلية في هذه البوابات، فضلاً عن التنوّع الثقافي الذي تتسم به القارة الأمريكية، مع إضافة عناصر من المطبخ القطري. وتماشياً مع الفلسفة الغذائية التي تتبناها الناقلة القطرية، تتضمن قوائم الطعام الجديدة أفضل المكونات الطازجة والمحلية، والتي تمّ الحصول عليها من مورّدين للمواد المستدامة في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا. وسيتمّ استبدال القوائم على نحو متكرر لضمان تقديم مجموعة متنوعة من خيارات الأطعمة والمشروبات للمسافرين. كما ستختلف قوائم الطعام المقدّمة على الرحلات المغادرة، عن تلك التي تقدم على الرحلات القادمة، بحيث تعكس تركيز الناقلة القطرية على تقديم الأطباق المحلية، مع إتاحة الفرصة للمسافرين ليتذوقواً مزيجاً متنوعاً من النكهات الشهية.
وقال السيد روسين ديميتروف، رئيس تجربة العملاء في الخطوط الجوية القطرية: "يسرّ الخطوط الجوية القطرية تقديم قوائم الطعام المصممة خصيصاً لتقديمها على متن رحلاتنا إلى بواباتنا في أمريكا الشمالية. وتشمل هذ القوائم النكهات الفريدة والشهية التي تشتهر بها هذه البوابات لتلبية أذواق جميع مسافرينا. ونسعى دوماً للتركيز على تقديم أطباق الأطعمة التي تتسم بالجودة العالية، ونسعى إلى توفير أروع التجارب لمسافرينا على متن الطائرة، بما في ذلك قائمة الطعام المتميزة. كما سنواصل الابتكار والاستفادة من الخبرات المحلية، إلى جانب رؤيتنا العالمية، لتصميم أطباق أطعمة استثنائية وإرساء أعلى المعايير لتقديم الطعام على متن الطائرة".
ومن جانبها قالت السيدة ماري جين بونو، مديرة تطوير الطهي في الخطوط الجوية القطرية: "عندما صممنا قائمة الطعام الجديدة هذه، تأكّدنا من الحفاظ على ركائزنا الأساسية في العمل والتي تتمثّل في تصميم أطباق أطعمة شهية ومعاصرة ومستدامة ويفضّلها السكان المحليون. كما اتّبعنا نهجاً عصرياً في مزج المكونات لصنع أطباق فريدة وصحية وتعكس الثقافة المحليّة. كما عملنا على الموازنة بين التقاليد والابتكار لتصميم قائمة طعام تمنح المسافرين منظوراً آخراً لتجربة الطعام على متن الطائرة".
وأجرت الناقلة القطرية بحثاً مكثّفاً حول ثقافة الطهي المحلية في كل بوابة من بواباتها الأمريكية، بهدف تصميم قوائم طعام استثنائية، تضم أطباق الأطعمة المحلية الشهية التي يمكن للركاب الاستمتاع بها في الأجواء. وتمّ تمثيل كل بوابة من بوابات أمريكا الشمالية الـ13 في طبق واحد على الأقل في هذه القوائم الحديثة، ومن بينها الأطباق التالية:
· سيستمتع المسافرون من سياتل أو فيلادلفيا أو العاصمة واشنطن، بالأطباق الأمريكية الرئيسية، بما في ذلك طبق أضلاع البقر المشوي مع الصلصة والبطاطا الأرجوانية المهروسة والخضراوات المسلوقة، أو لحم البط المقرمش مع البطاطا المشوية والتوت البري والملفوف الأحمر المشوي مع الخزامى، أو طبق الكونغ باو المقلي مع أرز كالروس المبخر وملفوف بوك تشوي الصغير والكاجو المقلي.
· وسيحظى المسافرون من نيويورك أو شيكاغو أو لوس أنجلوس، بأطباق شهية مثل سمك القاروص مع الأرز وملفوف البوك تشوي وصلصة الصويا، أو طبق الكوسا المشوية والمحشوة بالتوفو والطماطم مع الصنوبر المحمّص وصلصة الكريمة، أو اللحم المشوي مع الجبن وفلفل الهالابينو وجبن بروفولون والتفاح والخردل.
· وسيستمتع المسافرون من مونتريال في كندا بأفضل الأطباق المحلية مثل البوتين الكندي مع البطاطا المقطعة الطازجة واللحم البقري المدخن مع الصلصة والجبن المقلي، أوسلطة نيسواز الخضراء مع أصابع البطاطا والأنشوفة وبيض السمّان والكريب الفروت، أو سمك السلمون المشوي مع الخل والزنجبيل والكرّاث مع الكبر المقلي، بالإضافة إلى خبز بيغل مونتريال بالبسطرمة.
ويمكن للمسافرين الذين لديهم متطلبات غذائية محددة، أن يطلبوا وجباتهم الخاصة، التي تتسم بالجودة ذاتها قبل رحلاتهم. وتستخدم الناقلة القطرية في تحضير الوجبات الخاصة مكونات محليّة عالية الجودة تتماشى مع احتياجات كل مسافر. كما ابتكرت الناقلة وجبات تتناسب مع جميع الاحتياجات الغذائية، بما في ذلك الوجبات النباتية والوجبات النباتية بالكامل والوجبات التي تتلائم مع المتطلبات الدينية، والوجبات الخاصة للأطفال. كما يمكن للمسافرين على درجة الأعمال مع مقعد كيوسويت الحائز على جوائز عالمية؛ طلب وجبات الطعام في أي وقت يرغبون به طوال فترة رحلتهم.
وتواصل الناقلة الوطنية لدولة قطر إعادة بناء شبكة وجهاتها التي تبلغ حاليا 150 وجهة تقريباً، مع 13 بوابة في أمريكا الشمالية. كما تسيّر الناقلة أكثر من 100 رحلة أسبوعيّاً عبر أمريكا الشمالية إلى بواباتها التي تشمل: أتلانتا وبوسطن وشيكاغو ودالاس فورت وورث وهيوستن ولوس أنجلوس وميامي ونيويورك وفيلادلفيا وسان فرانسيسكو وسياتل والعاصمة واشنطن ومونتريال. وتتيح الخطوط الجوية القطرية أفضل خيارات السفر، ليتمكن مسافريها من تغيير موعد أو وجهة السفر بكل يُسر وسهولة إذا رغبوا بذلك.
وحصدت الخطوط الجوية القطرية جائزة "أفضل شركة طيران في العالم" ضمن جوائز سكاي تراكس العالمية 2021، إلى جانب الفوز بخمس جوائز أخرى، وهي: "أفضل درجة رجال أعمال في العالم"، و"أفضل صالة لدرجة رجال الأعمال في العالم"، و"أفضل مقعد على درجة رجال الأعمال في العالم"، و"أفضل خدمات طعام على درجة رجال الأعمال في العالم"، و"أفضل شركة طيران في الشرق الأوسط". وواصلت الناقلة الوطنية لدولة قطر مكانتها في صدارة شركات الطيران العالمية بعد الفوز بجائزة الأفضل في العالم للمرة السادسة في تاريخها (2011 و2012 و2015 و2017 و2019 و2021). كما حصل مطار حمد الدولي على جائزة "أفضل مطار في العالم لعام 2021"، حيث حصد المرتبة الأولى بين المطارات خلال حفل توزيع جوائز سكاي تراكس للمطارات لعام 2021.