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Explore a comida do mundo

Desde as iguarias do litoral encontradas nas margens do Oceano Índico até os perfumados sabores de pratos caseiros no Oriente Médio, temos um destino incrível para todos os gourmands viajantes explorarem. Deixe sua curiosidade por gastronomia local decidir onde passar as próximas férias e explorar nossa lista com sugestões de degustação em todo o mundo.

Image of some cookies on a plate in Adelaide, Australia.

Austrália

Você não pode ir à Austrália e não comer uma torta de carne e tomar chá com um biscoito ANZAC. Os biscoitos ANZAC são originados na guerra: preparados com ingredientes não estragam facilmente (como aveia, como e xarope dourado), eles tem um sabor delicioso e eram enviados por entes queridos para soldados em batalha. A torta de carne 'Aussie' também é reconhecida como um prato nacional. Normalmente, elas são recheadas com carne picada, mas as opções são infinitas: bife e cogumelos, e frango e legumes muitas vezes também aparecem no menu. Os australianos gostam de degustá-las cobertas com molho e com purê de batata de acompanhamento. Elas são facilmente encontradas em todo café local, loja de rua ou pub.

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Tailândia

Naturalmente, pratos à base de arroz são um item bastante popular na Tailândia. Tanto que as palavras "estou com fome" quando traduzidas para o tailandês, na verdade, significam "eu quero comer arroz". Pad Thai é um prato feito de macarrão de arroz, camarão frito, ovos, legumes e amendoim para dar sabor.

Por mais quee você encontre este prato na maioria dos restaurantes, recomendamos explorar os mercados de rua para um sabor verdadeiramente autêntico da Tailândia.

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Image of traditional Indian food

Índia

É praticamente uma certeza que você verá com muita frequência uma grande tigela de biryani na Índia, desde a sua origem nas ruas da movimentada Mumbai até os restaurantes localizados nos becos estreitos da Velha Delhi.

Biryani é um prato icônico de arroz perfumado com carnes, ervas e especiarias. Recomendamos ir a uma das muitas casas de curry locais para uma autêntica experiência de biryani indiano.

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Japão

O sashimi é um dos pratos mais famosos do Japão e deve ser degustado quando se viaja para este país do sudeste asiático. Fatias de frutos do mar crus são servidas com molho de soja e wasabi para criar uma refeição deliciosa e nutritiva.

Visite um dos mercados atacadistas de frutos do mar em Tóquio, que também contam com excelentes barracas de comida de rua, restaurantes e cafés que servem os frutos do mar mais frescos.

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Image of some dumplings in Guangzhou, China.

China

Os "soup dumplings", bolinhos que são mais comumente chamados de xiaolongbao, são um dos pratos mais famosos a serem consumidos na China. Originário de Shanghai, esses pequenos bolinhos podem ser encontrados em todo o país. Os melhores lugares para comê-los são as barracas estilo hole-in-the-wall e, surpreendentemente, restaurantes de rede. Din Tai Fung é uma dessas cadeias e pode ser encontrada tanto em Shanghai quanto em Hong Kong.

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África do Sul

Originalmente criado pelos indígenas na África do Sul, o biltong é uma carne curada que é preparada salgando e temperando o produto com especiarias e pendurando-o para secar. É basicamente o lanche de bar básico da África do Sul, normalmente apreciado com uma bebida refrescante.

Você pode encontrar biltong na maioria dos supermercados, restaurantes ou em lojas dedicadas. Recomendamos ir a uma das lojas dedicadas de biltong para uma degustação, pois há muitas especiarias que você pode escolher, de extra picante até defumado, e até mesmo limão e ervas.

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Vietnã

Pho é um prato histórico, com sabores moldados pela influência francesa e pela divisão do Vietnã do Norte e do Sul do Vietnã. O pho preparado no norte do país se concentra no sabor do macarrão de arroz, carne e um caldo simplista, que é então temperado com uma pitada de sal e pimenta. Já o pho do Sul é rico em especiarias e sabor, tipicamente guarnecido com brotos de feijão, ervas e molhos com os quais estamos mais familiarizados nas Américas. Recomendamos explorar as Montanhas Sapa em Hanói para experimentar uma tigela de pho tradicional do norte do Vietnã - você não vai se arrepender.

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Camboja

Uma tradição culinária no Camboja é a arte de cozinhar peixe, carne ou legumes em uma sopa espessa de leite de coco. A palavra "amok" refere-se ao processo de cozimento a vapor, onde este caldo é embrulhado em folhas de bananeira para cozinhar. Amok de peixe é um prato imperdível para se comer ao visitar o Camboja e um dos pratos que os moradores criam com perfeição há muito tempo. Phnom Penh cada vez mais recebe bons restaurantes onde você pode encontrar este prato popular, com dois lugares bastante conhecidos: Onze One Kitchen e Malis Restaurant.

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Paquistão

Enquanto o frango tandoori é apreciado internacionalmente, o Paquistão é o lugar para experimentar o melhor deste prato icônico. É criado num processo iniciado por marinar o frango em dahi, uma mistura de especiarias chamada tandoori masala e, claro, chili.

Os mercados de rua estão repletos de atividade e pratos tradicionais, mas recomendamos visitar um restaurante tradicional paquistanês para saborear a autêntica culinária local e uma experiência única da cultura paquistanesa. Karachi tem uma mistura incrível de ambos.

Descubra o Paquistão
Image of a stir fry spicy Manila Clams in Manila, Philippines.

Filipinas

Comida filipina tipicamente passa despercebida entre os viajantes, mas sugerimos que os gourmands devem ir às Filipinas para saborear a culinária local, especialmente o adobo. Adobo é o processo de marinar carne, frutos do mar ou legumes em vinagre, molho de soja, alho e pimenta preta. É tipicamente um prato de estilo caseiro, por isso recomendamos jantar em um restaurante local de propriedade familiar para desfrutar desta refeição filipina tradicional.

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Malásia

Nasi lemak, a comida nacional da Malásia, é um prato de arroz perfumado cozido em leite de coco e folhas de pandan. Normalmente é consumido no café da manhã, mas os visitantes podem desfrutar desta deliciosa refeição a qualquer hora do dia.

Devido à sua variedade de influências culturais, Kuala Lumpur é o lugar ideal para saborear o nasi lemak em todas as suas formas, desde o estilo de comida de rua ao estilo chinês e, claro, ao estilo tradicional da Malásia.

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Image of Arabic sweets displayed in a shop

Líbano

Você não pode visitar o Líbano e deixar de se deliciar com um mezze. Normalmente servido como um prato para compartilhar, mezze é tipicamente composto por hummus, baba ghanouj, labneh, tabule, fattoush, sambusek, folhas de uva recheadas, falafel e, claro, bastante pão pita para preparar tudo. Há geralmente uma variedade deliciosa de doces disponíveis para degustar após o seu mezze. Eles são servidos na maioria dos restaurantes influenciados pelo Oriente Médio ao redor do Líbano.

Descubra o Líbano
Decoration

Qatar

A região do Oriente Médio é conhecida por seus saborosos pratos de cordeiro e arroz. Particularmente no Qatar, onde o ghuzi é apreciado pela maioria dos moradores e visitantes. Ghuzi é um cordeiro assado inteiro servido sobre o arroz de noz e é normalmente apreciado como uma refeição principal.

Ele pode ser encontrado em muitos restaurantes do Oriente Médio ao redor da cidade de Doha, mas recomendamos visitar o Souq Wakif para encontrar este grande prato e degustá-lo com uma deliciosa xícara de chá karak.

Descubra o Qatar
Image of dried chili pepper and other spices

Iraque

Tradicionalmente cozido nas margens de um rio, o masgouf é um dos pratos iraquianos mais populares. Masgouf é um peixe banhado na manteiga, temperado com especiarias do Oriente Médio e cozido em fogo aberto.

Bagdá se orgulha de fazer o melhor masgouf, que é tipicamente servido com arroz, pão iraquiano, frutas e verduras locais. Ele pode ser encontrado em muitos restaurantes em toda a cidade, bem como em vários restaurantes fast-food.

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Jordânia

Os jordanianos adoram doces iguarias, então, naturalmente, se você visitar a Jordânia, você deve provar algumas das sobremesas sob medida em oferta. Um excelente e famoso trato jordaniano é o kanafeh, uma massa frita na manteiga, coberta com queijo macio e pistache verde.

Amã é o lugar ideal para experimentar a culinária jordaniana local, com especialidades doces disponíveis em muitos restaurantes e lanchonetes.

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Singapura

Singapura é conhecida por seu delicioso e exclusivo prato de caranguejo. É geralmente servido com um caranguejo inteiro em um prato, rodeado por um molho de tomate e chili, chamado mantou. Mergulhe nessa experiência gastronômica, quebrando as conchas com os dedos para garantir que você obtenha toda a suculenta carne de caranguejo.

Você encontrará este prato de caranguejo na maioria dos restaurantes locais em Singapura, como um dos lugares mais renomados chamado JUMBO Seafood.

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Geórgia

Khachapuri é consumido pelos georgianos como pizza é consumida pelos italianos. Este prato semelhante a um pão é recheado com queijo e coberto com ovo e manteiga. É conhecido como prato nacional da Geórgia e pode variar em aparência e sabor de acordo com a região da Geórgia que você está visitando.

Há muitos cafés e restaurantes ao redor de Tbilisi que servem khachapuri - recomendamos que você experimente o maior número de tipos possível para descobrir qual região é a que mais gosta.

A Geórgia também é muito próspera de produtos locais. Aproveite o seu tempo para explorar os mercados locais e provar as deliciosas frutas e verduras da região.

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Etiópia

O prato tradicional da Etiópia é influenciado pelo menor grão do mundo, o teff, que é cultivado em todo o país. O grão é utilizado para produzir o pão injera, que é preparado em uma grande bandeja de metal circular.

Este é servido ao lado de diferentes carnes curadas e cozidas, feijão e legumes que foram cozinhados com especiarias tradicionais da Etiópia.

Em vez de usar tigelas para servir as carnes e os legumes, eles são servidos diretamente na injera para depois serem comidos tradicionalmente com as mãos.

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Quênia

O café pode não ser um alimento, mas é um fato conhecido que o Quênia é conhecido em todo o mundo por seus grãos de café. Naturalmente, você não pode visitar o Quênia sem desfrutar de um dos seus melhores cafés. Nairobi está repleta de cafés que servem o melhor dos melhores. Uma xícara de café tradicional é um refresco saboroso depois de consumir um prato de ugali, que é um autêntico item queniano, servida com um prato similar ao guisado, chamado Githeri.

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Image of watermelon

Bali

A Indonésia tem uma abundância de comida para ser degustada, desde lanches em carrinhos de comida de rua a pratos locais em mercados de vendedores ambulantes e até requintados restaurantes. O país é conhecido por produzir pratos criativos e totalmente "Instagramáveis" para atrair umaa variedade de turistas que visitam as áreas litorâneas - procure as mais deliciosas taças de açaí carregadas de frutas locais. Mas, se você está procurando mais de um alimento tradicional, não deixe de provar uma tigela de nasi goreng ou mie goreng.

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