Le top 5 des destinations gastronomiques en Asie du sud-est
Le top 5 des destinations gastronomiques en Asie du sud-est
Pour tous les voyageurs dont le côté gourmand dicte le lieu de vacances, Qatar Airways propose une liste de destinations que même les plus fines bouches voudront explorer.
Découvrez nos recommandations culinaires en Asie du sud-est et cédez à la tentation de produits frais et locaux préparés à la perfection, pour un arc-en-ciel de saveurs uniques et délicieuses. Votre compte Instagram s’en régalera aussi!
1. Dégustez des plats traditionnels aux marchés ambulants de Penang
Réputé comme l’une des meilleures destinations culinaires en Asie, l’État de Penang en Malaisie est riche d’une haute culture gastronomique. Faites un tour du côté des marchés pour une abondance de vendeurs ambulants proposant une vaste sélection de plats malais, chinois, et indiens. Savourez un bol de hokkien mee, une goûteuse soupe de nouilles, spécialité du coin. Explorez Chulia Street et Upper Penang Raod pour une ambiance plus détendue dans un café ou un lounge. Mais quel que soit votre parcours, n’oubliez pas d’essayer une tranche fine de roti kaya, avec sa gelée de noix de coco, pour accompagner votre café matinal!
Mais la palme de la meilleure cuisine revient à George Town, capitale de l’État de Penang et célèbre par ailleurs pour son festival. La ville offre un kaléidoscope de plats succulents, du massala dosai (crêpe emplie de masala indien) au bien plus typique laska malaisien.
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1. Dégustez des plats traditionnels aux marchés ambulants de Penang
Réputé comme l’une des meilleures destinations culinaires en Asie, l’État de Penang en Malaisie est riche d’une haute culture gastronomique. Faites un tour du côté des marchés pour une abondance de vendeurs ambulants proposant une vaste sélection de plats malais, chinois, et indiens. Savourez un bol de hokkien mee, une goûteuse soupe de nouilles, spécialité du coin. Explorez Chulia Street et Upper Penang Raod pour une ambiance plus détendue dans un café ou un lounge. Mais quel que soit votre parcours, n’oubliez pas d’essayer une tranche fine de roti kaya, avec sa gelée de noix de coco, pour accompagner votre café matinal!
Mais la palme de la meilleure cuisine revient à George Town, capitale de l’État de Penang et célèbre par ailleurs pour son festival. La ville offre un kaléidoscope de plats succulents, du massala dosai (crêpe emplie de masala indien) au bien plus typique laska malaisien.
2. Savourez des produits frais et locaux à Chiang Mai
Chiang Mai, en Thaïlande, est un must pour tous les gourmands. La ville est dotée d’un héritage culinaire unique et propose une variété gastronomique impressionnante, des vendeurs de rue de plats thaïs à la haute cuisine des restaurants raffinés.
Nous recommandons de vous promener dans les rues de Chiang Mai et de vous laisser envoûter par les bruits ambiants et les fragrances de mets thaïs en préparation. Dans cette ville située au nord de la Thaïlande, la spécialité la plus réputée est une exquise soupe de nouilles épicée, le khao soi. De plus, Chiang Mai est une destination idéale pour les végétariens : les légumes frais et locaux représentent un ingrédient clé. Enfin, pensez à commander un tam khanun, qui est une salade composée comprenant jaquier, crevettes, épices, et aussi le mondialement célèbre curry vert thaï.
Laissez-vous tenter par Chiang Mai
3. Craquez une patte de crabe au piment à Singapour
En tant que ville multiculturelle, Singapour propose une gamme variée de restaurants et de cuisine de rue aux accents décidemment internationaux. Vous y savourerez, entre autres, un laska malaisien ou encore un rendang indonésien.
Le crabe au piment est un plat local incontournable que nous vous recommandons vivement. Surement la plus célèbre des recettes singapouriennes, le crabe est cuit dans une sauce tomate pimentée et sucrée à la fois, et se déguste accompagné de petits pains asiatiques cuits à la vapeur. Bon appétit!
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3. Craquez une patte de crabe au piment à Singapour
En tant que ville multiculturelle, Singapour propose une gamme variée de restaurants et de cuisine de rue aux accents décidemment internationaux. Vous y savourerez, entre autres, un laska malaisien ou encore un rendang indonésien.
Le crabe au piment est un plat local incontournable que nous vous recommandons vivement. Surement la plus célèbre des recettes singapouriennes, le crabe est cuit dans une sauce tomate pimentée et sucrée à la fois, et se déguste accompagné de petits pains asiatiques cuits à la vapeur. Bon appétit!
4. Mangez un bol de pho vietnamien à Hanoi
Cela n’est plus un secret que le cuisine vietnamienne est délicieuse, mais saviez-vous qu’au nord du pays, le traditionnel bol de pho prend des saveurs et gouts différents qu’au sud? C’est d’ailleurs dans le nord que le pho trouve ses origines! Typiquement servi lors du petit déjeuner, le pho peut aussi bien se savourer à n’importe quel moment de la journée.
A Hanoi, nous vous recommandons d’explorer le Vieux Quartier, ou abondent des restaurants aux menus interminables et aux plats hors du commun. Requinquez-vous en commandant un pho bo (bœuf) ou un pho ga (poulet), et surtout ajoutez-y toutes les herbes qui accompagnent le plat!
Si vous souhaitez revenir de votre séjour vietnamien un expert en la matière, vous trouverez en ville de nombreux cours de cuisine, durant lesquels vous irez acheter vous-même vos ingrédients au marché, puis préparerez un festin vietnamien sous l’œil avisé des professionnels!
5. Découvrez une cuisine unique à Phnom Penh
Le Cambodge est connu pour ses expériences culinaires exotiques, mêlant local et international. Flânez le long de la rivière pour découvrir un quartier empli de restaurants et de musique de rue. Si vous préférez casser la croûte avec une variété de petits plats à emporter, direction les vendeurs ambulants et les bistrots ayant pignon sur rue. Soyez téméraires et goûtez à une brochette d’insectes!
Le plat national du Cambodge est l’amok au poisson, un goûteux curry parfumé aux épices et au galanga, le tout cuit à la vapeur et servi empaqueté dans une feuille de bananier.
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5. Découvrez une cuisine unique à Phnom Penh
Le Cambodge est connu pour ses expériences culinaires exotiques, mêlant local et international. Flânez le long de la rivière pour découvrir un quartier empli de restaurants et de musique de rue. Si vous préférez casser la croûte avec une variété de petits plats à emporter, direction les vendeurs ambulants et les bistrots ayant pignon sur rue. Soyez téméraires et goûtez à une brochette d’insectes!
Le plat national du Cambodge est l’amok au poisson, un goûteux curry parfumé aux épices et au galanga, le tout cuit à la vapeur et servi empaqueté dans une feuille de bananier.
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